很多人對(duì)于羧甲基纖維素鈉的了解不是很多，一聽這個(gè)名字很陌生。在某些食品中它可以作為添加劑使用，同樣在制作紙張，印刷等一些行業(yè)中，也可以使用它。那么，它的性狀介紹有哪些呢?

　　1、羧甲基纖維素鈉屬陰離子型纖維素醚，為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，幾乎無(wú)臭、無(wú)味，具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶。

　　2、百分之一的羧甲基纖維素鈉水溶液pH為6.5-8.5，當(dāng)pH>10或<5時(shí)，膠漿粘度顯著降低，在pH=7時(shí)性能比較好。對(duì)熱穩(wěn)定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃時(shí)變化較慢，80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。易溶于水，溶液透明;在堿性溶液中很穩(wěn)定，遇酸易水解，pH值為2-3時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀，遇多價(jià)金屬鹽也會(huì)反應(yīng)出現(xiàn)沉淀。

　　如果遇到需要判斷的問(wèn)題，我們可以通過(guò)形狀，判斷一下是不是羧甲基纖維素鈉。對(duì)其形狀的了解能夠幫助我們***使用它。在很多行業(yè)中能用到它也是因?yàn)樾誀畹木壒省?/p>

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